Кытай ресторанынын синдромунун белгилерин MSG керектөөдөн кийин таануу

Мазмуну:

Кытай ресторанынын синдромунун белгилерин MSG керектөөдөн кийин таануу
Кытай ресторанынын синдромунун белгилерин MSG керектөөдөн кийин таануу
Anonim

Кытай ресторанынын синдрому – бул адам натрий глутаматынын (MSG) кошулмасы бар тамакты жегенден кийин пайда болгон бир катар симптомдор. Бул белгилер баш ооруну, көкүрөктүн оорушун, ооздун күйүүсүн, бөйрөктүн жана булчуңдардын ооруусун камтышы мүмкүн

Бул кытай ресторанынын синдрому деп аталат, анткени кытай ресторандары көбүнчө ар бир тамакта MSG колдонушат. Ооба, MSG керектөөдөн улам пайда болгон бир катар симптомдор MSG комплексинин симптому катары да белгилүү. Бул катуу симптом биринчи жолу 1986-жылы пайда болгон.

MSG - Alodokter керектөөдөн кийин кытай рестораны синдромунун белгилерин таануу

MSG өзү деңиз чөптөрүнөн же ачытылган жүгөрүдөн, картошкадан жана күрүчтөн бөлүнүп алынган глутамат аминокислотасынын натрий тузу. MSG берүүнүн максаты тамактын даамын жакшыртуу же эл арасында умами деп аталат.

Кытай ресторанынын синдрому MSG керектөөдөн улам аллергиялык реакциядан айырмаланат. Бул белгилер адатта тамак-аш кошулмаларына же кошумчаларына сезгич кээ бир адамдарда пайда болот.

Кытай ресторанынын синдромунун симптомдору

Кытай ресторандарында гана эмес, MSG азыр дүйнө жүзү боюнча тамактардын даамын жакшыртуу үчүн кошумча катары кеңири колдонулат.

Бирок, көп жылдар бою MSG же кытай рестораны синдрому бар тамактарды жегенден кийин ар кандай реакциялар катталган, анын ичинде:

  • бет кызарып
  • Дене тердөө
  • Баш оору
  • көкүрөк ооруу
  • Жүрөк айлануу
  • Жүрөктүн кагышы
  • Булчуңдардын оорушу
  • ич ооруйт
  • Тери кычышуу
  • Диарея
  • Бетке басым бар
  • Бет, моюн же дененин башка бөлүктөрүндө кычышуу
  • Белканы оорутуу

Кытай ресторанынын синдрому да ооздун чатырында (uvula) илинип турган тамактын ички бөлүгүндө суюктуктун топтолушу (шишик) түрүндөгү симптомдорду пайда кылганы кабарланган. Уваланын шишиги атүгүл тилдин түбүнө тийип, оорулууга сүйлөп же жутууну кыйындатат.

Кытай ресторанынын синдромун кантип жеңүү жана алдын алуу керек

Кытай ресторанынын синдромунун симптомдору, адатта, жумшак жана эч кандай атайын дарылоону талап кылбайт. Бирок курамында MSG бар тамактарды жегенден кийин башыңыз ооруса, ацетаминофен же аспирин ичсеңиз болот.

Мындан тышкары, көп суу ичүү MSGди системаңыздан чыгарып, симптомдорду басаңдатууга жардам берет.

Бирок, кытай ресторанынын синдромунун бул симптому өмүргө коркунуч туудурган аллергиялык реакциянын же анафилаксиянын да белгиси болушу мүмкүн. Демиңиз кысылып, жүрөктүн кагышы, көкүрөктүн кысылышы жана эриндериңиз же тамакыңыз шишип кетсе, дароо жакынкы медициналык мекемеге кайрылыңыз.

Бул MSG татаал симптомунун алдын алуу MSG камтыган тамак-аштарды колдонууну чектөө менен жүргүзүлүшү мүмкүн. MSG керектөө суткасына 3 граммдан ашпашы керек, ар бир тамакта орточо эсеп менен 0,5 грамм MSG болушу керек.

Бирок, эгер сизде кытай рестораны синдромунун оор белгилери байкалса, MSG керектөөдөн алыс болушуңуз керек. Сатып алуудан мурун этикеткасын текшериңиз же официанттан сиз буйрутма берген тамакта MSG камтылбагандыгын текшериңиз.

Таңгакталган тамактарды тандоодо, эгер сиз MSG керектөөнү каалабасаңыз, алардан качышыңыз керек болгон бир нече ингредиенттер бар, анын ичинде:

  • Моносодий глутамат
  • Ачыткы экстракты
  • Соя экстракты
  • Сыр
  • Гидролизденген өсүмдүк протеин
  • Гидролизденген ачыткы
  • Помидор
  • Автолизделген ачыткы

Мындан тышкары, тоңдурулган тамак-аштар, аралаш татымалдар, чили соусу, колбаса жана порошок сорпосу сыяктуу кайра иштетилген ар кандай тамак-аш азыктары да жогорку деңгээлде MSG камтыйт, андыктан организмиңиз тамак-аш кошулмаларына сезгич болсо, алардан качуу керек.

MSG табигый түрдө канаттуулар, эт жана деңиз азыктары сыяктуу протеинге бай түрдүү тамак-аштарда, ошондой эле козу карындар жана брокколи сыяктуу жашылчаларда болот.

Ошондуктан, эгер сизде кытай рестораны синдрому пайда болсо, дарыгерге кайрылып, дарылануу жана кандай тамактарды керектөө керектиги, ошондой эле симптомдордун пайда болушуна жол бербөө үчүн аларды кантип иштетүү керектиги боюнча кеңеш алуудан тартынбаңыз.

Популярдуу тема